kathi roll

কলকাতার কাঠি রোলের উৎপত্তিস্থল এস্প্ল্যানেডের নিজাম। সালটা ১৯০০, আজকের কলকাতা কর্পোরেশনের জায়গায় একটা তাওয়া নিয়ে বসতেন হাসান রেজা। ফি সন্ধেয় সেখানে কাবাব খেতে ভিড় করতেন ইংরেজরা। বসকে খুশি’ করতেও হাসান রেজার কাবাব ভেট দেওয়াই তখন হয়ে উঠেছে রেওয়াজ। এমনই একদিন কোনও এক সাহেবের ইচ্ছে হয় যে সে তাঁর বসকে হাসানের এই কাবাব খাওয়াবে। সে কাবাব …