বিশ্ব মানচিত্রে কলকাতার পিটার ক্যাট
ক্রোয়েশিয়ার অনলাইন ফুড গাইড পোর্টাল টেস্ট অ্যাটলাসের দুনিয়ার সেরা ১৫০ রেস্তরাঁর মধ্যে ১৭ নম্বরে জায়গা করে নিল পার্ক স্ট্রিটের ‘পিটার ক্যাট’।
এই বিশ্ব জয় যে ‘চেলা কাবাব’-এর দৌলতে সেই নিয়ে নিশ্চিত খাদ্যরসিকরা। এই চেলো কাবাব আসলে ইরানি ডিশ। অনেকে সেটিকে ইরানের জাতীয় খাবারের তকমাও দিয়ে থাকেন। পার্ক স্ট্রিটের এই রেস্তরাঁয় অবশ্য সার্ভ করা হয় চেলো কাবাবের নিজস্ব সংস্করণ।
মাখন মাখানো সুগন্ধি চালের ভাতের বিছানায় শোয়ানো থাকে সানি সাইড আপ ফ্রায়েড এগ, দু’দিকে সাজানো থাকে মাটন শিক কাবাব ও পেঁয়াজ-টোম্যাটো-ক্যাপসিকাম-সহ পাঁচ টুকরো চিকেন শাসলিক কাবাব। আর এই ডিশের জন্যই বিশ্বের খাদ্য মানচিত্রে ফের উজ্জ্বল কলকাতা।
