খাবারে অতিরিক্ত তেল ওবেসিটি বাড়ায়। হৃদরোগ এবং হজমের সমস্যা সৃষ্টি করে। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী ‘পরীক্ষা পে চর্চা ২০২৫’ এবং ‘মন কি বাত’-এ বক্তব্য রাখার সময়ে সম্প্রতি দেশের স্কুল পড়ুয়াদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান শৈশব স্থূলতা নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছিলেন। সে কথার উল্লেখ করে স্কুলশিক্ষা মন্ত্রকের সচিব সঞ্জয় কুমার দেশের সব রাজ্য ও কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলের স্কুলশিক্ষা সচিব, মিড ডে মিলের ডিরেক্টর এবং সমগ্র শিক্ষা মিশনের প্রকল্প অধিকর্তাদের লিখেছেন, অবিলম্বে মিড ডে মিলের পাশাপাশি পড়ুয়াদের ক্যাফেটেরিয়ার খাবার, হস্টেলে রান্না এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে সরবরাহ করা সব খাবারে ১০% তেল ব্যবহার কমাতে হবে। কারণ ভারতে শিশুদের মধ্যে স্থূলতা বাড়ছে।একটি সমীক্ষার পরিসংখ্যানে দেখা গিয়েছে, ২০২২ সালে ৫ থেকে ১৯ বছর বয়সের স্কুল পড়ুয়াদের মধ্যে এক কোটি ২৯ লক্ষ পড়ুয়ার ওজন বেশি। সেখানে ১৯৯০ সালে মাত্র ন’লক্ষ স্কুল পড়ুয়ার ওজন বেশি ছিল। স্কুল পড়ুয়াদের খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনচর্যার কারণেই ওজন বাড়ছে বলে ওই সমীক্ষায় উদ্বেগ জানানো হয়েছে। তবে প্রধানত শহরের পড়ুয়াদের মধ্যেই এই বাড়তি ওজনের প্রবণতা দেখা যাচ্ছে।