প্রবাসে বসে মিলবে বাংলার তালের তৈরি জ্যাম-জেলি
পুরুলিয়ার জঙ্গলমহলের তাল থেকে তৈরি তালের মাড়ি, জ্যাম এবার পাড়ি দিচ্ছে বিদেশে।
লস অ্যাঞ্জেলস, লন্ডন থেকে তালের এই উপকরণের বরাত পেয়েছে পুরুলিয়া জেলা তাল শিল্প সমবায় সমিতি।
বিগত শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিনের আগেও পাত্র ভরতি তালের মাড়ি, তালের জ্যাম পাড়ি দিয়েছে আমেরিকা-লন্ডনে।
তবে শুধু বিদেশ নয়। কলকাতা ও শহরতলি, দুর্গাপুর-বর্ধমান, শিলিগুড়ি, ঝাড়খন্ড-সহ অন্যান্য রাজ্যেও পুজোর মুখে জঙ্গলমহলের এই তালের উপকরণ যাবে।
তালের আরও নানান সুস্বাদু উপকরণ-সহ খেজুর গুড়, টম্যাটোর শস, আঁখের গুড় তৈরি করার পরিকল্পনা রয়েছে জঙ্গলমহলের এই সমবায় সমিতির।
দেশ-বিদেশ মিলিয়ে পুজোর বরাত ভালোই যাবে বলেই মনে করছেন পুরুলিয়াবাসী
