কলকাতা পুরসভার উদ্যোগে পুজোর আগেই শুরু হচ্ছে বিশ্বমানের পুর-ল্যাব
কাঁচা সবজি, রান্না করা খাবার এসবের মান, গুণাগুণ ও ভেজাল শনাক্তকরণের জন্য, কলকাতা পুরসভা চালু করছে বিশ্বমানের ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি।
নিউ মার্কেটের পেছনে হাডকো বিল্ডিংয়ের তিনতলায় তৈরী হচ্ছে এই ল্যাব। ১২ কোটি টাকা ব্যয়ে তৈরী এই ল্যাবরেটরির প্রথম পর্যায়ের নির্মাণ সম্পূর্ণ।
প্রায় ৪ হাজার বর্গফুট এলাকা জুড়ে ইতিমধ্যেই বসানো হয়েছে বিশ্বমানের নানা কম্পিউটারাইজড ল্যাবরেটরির যন্ত্রাংশ। খুব শীঘ্রই চালু হবে এই ল্যাব। ইতিমধ্যেই এই ল্যাব পূর্বভারতের অন্যতম সেরা ফুড সেফটি ল্যাবরেটরি হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।
শহরের সমস্ত ওয়ার্ড থেকে খাদ্যসামগ্রী তুলে এনে পরীক্ষা করা হবে এই ল্যাবরেটরিতে। দেখা হবে খাদ্যগুলির মধ্যে কি গুণাগুণ আছে এবং তাতে কোনো ভেজাল মেশানো আছে কিনা। কলকাতার সমস্ত রেস্তোরাঁ ও ফুটপাথের খাবারও পরীক্ষা করা হবে।
সাধারণ মানুষও খুব কম খরচে এই পরীক্ষাগারে খাবারের গুণমান ও ভেজাল পরীক্ষা করানোর সুযোগ পাবেন
