শীতের শুরুতেই দাম বৃদ্ধির ধাক্কা। ফের দাম বাড়ল একেবারে নিম্নবিত্ত মধ্যবিত্ত মানুষের সস্তার পুষ্টি পোল্ট্রির ডিমের। মাসের শুরুতে যা ছিল ৬ টাকা, মাসের নবম দিনে এসেই সেই পোল্ট্রির ডিমের দাম ধাপে ধাপে ৫০ পয়সা করে বাড়তে বাড়তে মোট ২ টাকা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৮ টাকায়।উত্তর এবং উত্তর-পশ্চিম ভারতে কনকনে ঠান্ডায় ডিমের চাহিদা বেড়ে যায়।
বড়দিনের প্রাক্কালে রাজ্যের বিভিন্ন জেলায় বেকারিতে ডিমের চাহিদা হঠাৎ অস্বাভাবিক বৃদ্ধি পায়। ওদিকে ডানা ঘূর্ণিঝড়ের কারণে অকাল বর্ষণের ফলে পশ্চিমবঙ্গের আঞ্চলিক স্তরের খামারে ডিমের উৎপাদন কিছুটা বিঘ্নিত হয়েছে। এই তিন ফ্যাক্টরে বাজারে ডিমের যোগান চাহিদার অনুপাতে কম। আর তাই নিম্নবিত্ত মধ্যবিত্তকে কিছুটা চিন্তায় ফেলে বাজারে মহার্ঘ্য ডিম। এখন রাজ্যে দৈনিক ডিমের চাহিদা সাড়ে ৩ কোটি।
মিডডে মিলে ডিম দেওয়া আদৌ সম্ভব কিনা তা নিয়েও প্রশ্ন দেখা দিয়েছে। শিক্ষকদের অভিযোগ, মিডডে মিলের বরাদ্দ যৎসামান্য বাড়লেও তা অপ্রতুল। একটা গোটা ডিমের দামও পুরো মিড ডে মিলে বরাদ্দ নেই। শিশুদের পাতে আগামী দিনে ডিম পড়বে কিনা সেটাই এখন সবথেকে বড় প্রশ্ন।
