দেশি ভেটকি নিয়ে ফিরছে বেনফিশ
এতদিন বেনফিশের ফিসফ্রাই বা ভেটকির পাতুরিতে ব্যবহার করা হত ভোলা ভেটকি বা বম্বে ভেটকি। এ বার তার স্থান নেবে দেশি ভেটকি।
পূর্ব মেদিনীপুর, ডায়মন্ড হারবারের মিষ্টি জলের পুকুরে এই ভেটকির চাষ হয়। ধর্মতলা ছাড়াও ইতিমধ্যে গড়িয়াহাট, সেক্টর ফাইভ, শ্যামবাজার, উল্টোডাঙা, বাইপাসের রুবি হাসপাতাল মোড়, উল্টোডাঙা, বিকাশ ভবনের সামনে বেনফিশের স্টল চালু রয়েছে।
সেখানে পোলাও, দেশি ভেটকি, চিংড়ি ছাড়াও মিলছে নানা চাইনিজ় পদও। বেনফিশের স্টলের সংখ্যা আরও বাড়ানোর পরিকল্পনা রয়েছে। দেশি ভেটকির ফিশ ফ্রাই দিয়ে এবার নিজেদের হারানো ঐতিহ্য ফেরাতে চাইছে বেনফিশ।
