শারদীয়া উপলক্ষে রেলের মেনুতে থাকছে বড় চমক
পুজোর দিনগুলিতে ট্রেনযাত্রায়ও রসনা তৃপ্তিতেও উৎসবের ছোঁয়া। রাজধানী, বন্দে ভারত, দুরন্ত ও শতাব্দী এক্সপ্রেসে মাছের কালিয়া, সরষে ইলিশ থেকে মোরগ পোলাও, থেকে শুরু করে বাঙালি আদলে মাংসের ঝোল পাওয়া যাবে বলে জানিয়েছেন আইআরসিটিসির পূর্বাঞ্চলের এজিএম (ক্যাটারিং) কৌশিক বন্দ্যোপাধ্যায়। এছাড়াও কড়াইশুটির কচুরি, ছোলার ডাল, সন্দেশ, বাঙালি নিরামিষ থালি। সেই থালিতে থাকবে বাসন্তী পোলাও, লুচি, আলু বা বেগুন ভাজা, ভাজা মুগের ডাল, দই-পটল বা ছানার ডালনা অথবা নবরত্নকারি। এদিকে অষ্টমী উপলক্ষে বিশেষ প্ল্যাটারে থাকবে মালাই কোফতা, আলু-পনির, মটরশুটির তরকারি, চাটনি, পাঁপড়, রাজভোগ ও মিষ্টি।
এদিকে হাওড়া, শিয়ালদার মতো বড় স্টেশনগুলির ফুডপ্লাজাতেও মিলবে এই খাবার।শারদীয় প্রাতঃরাশের নাম দেওয়া হয়েছে আগমনি। মেনুতে থাকবে কড়াইশুটির কচুরি, ছোলার ডাল ও সন্দেশ। সপ্তমীতে মিলবে শারদীয় নিরামিষ থালি। যাতে থাকবে বাসন্তী পোলাও, লুচি, আলু বা বেগুন ভাজা। ভাজা মুগের ডাল, দুটো নিরামিষ ডিসে থাকবে দই-পটল বা ছানার ডালনা অথবা নবরত্নকারি। অষ্টমীর দিনে মিলবে মালাই কোপ্তা, আলু-পনির, মটরশুটির তরকারি, চাটনি, পাঁপড়, রাজভোগ ও মিষ্টি।নবমীর দিনে একেবারে আমিষ। মেনুতে থাকছে ইলিশের থালিতে সরষে ইলিশ। বাসন্তী পোলাও-সহ অষ্টমীর দিনের মতো অন্যান্য খাবারদাবার। চাটনি, পাঁপড় আর মিষ্টি তো থাকছেই। দশমীতে শারদীয় মটন থালিতে থাকবে আলু দিয়ে কচি পাঁঠার ঝোল-সহ অন্যান্য দিনের মতো খাবার।
